Wir freuen uns, dass Sie sich dafür interessieren, den Gastronomiebetrieb der Sargfabrik zu pachten.

Als größtes Wohn- und Kulturprojekt Österreichs und Gewinner mehrerer Architekturpreise haben wir mittlerweile einen Fixplatz in den Wien-Reiseführern und ziehen im Rahmen von Führungen viele Besuchende aus aller Welt an, sowohl TouristInnen als auch StädteplanerInnen, PolitikerInnen oder ArchitektInnen.

Neben dem Wohnen – und das ist speziell für die Sargfabrik – gibt es auch viele öffentliche Bereiche und Geschäftsfelder, die Menschen aus ganz Wien zu uns führen. Allen voran das Kulturhaus mit über 100 Veranstaltungen pro Jahr. Das Seminarhaus nutzen Vereine und Firmen, im Montessori-Kinderhaus werden rund 60 Kinder betreut, das Badehaus ist auch für 500 externe Clubmitglieder aus ganz Wien 24 Stunden pro Tag geöffnet. Und nicht zuletzt leben bzw. arbeiten an die 250 Menschen im Wohnprojekt Sargfabrik.

Als LokalbetreiberIn sind Sie zuständig sowohl für die Mittagsverpflegung des Kinder- und des Seminarhauses als auch für die kulinarische Betreuung des Kulturbetriebes inklusive Bar/Buffet im Foyer des Kulturhauses bei Veranstaltungen und haben damit einen sicheren Grundumsatz. Auch das Mittagsgeschäft im Lokal ist gut etabliert.

Allerdings hat sich gezeigt, dass ein Gastronomiebetrieb davon allein nicht leben kann. Die besondere Herausforderung für unsere/n künftige/n PächterIn wird darin bestehen, die vorhandenen Zielgruppen aktiv anzusprechen, das Lokal selbst zu profilieren, aktiv zu vermarkten und so zu positionieren, dass aus potenziellen KundInnen häufige und gerne wiederkehrende Gäste werden.

Erwähnt sei, dass sich das regionale Umfeld positiv entwickelt und rundherum Häuser für ein gut situiertes junges Publikum entstehen - etwa der Gewerbehof Missindorfstraße für Creative Industries, aber auch mehrere Wohnbauten.

Wir möchten uns gerne vorab ein Bild von unserem künftigen Pächter/unserer künftigen Pächterin machen und laden Sie daher herzlich ein, Ihre Phantasie und Innovationsfreude spielen zu lassen. Bitte teilen Sie uns einige Ihrer Vorstellungen zum Gastronomiebetrieb-Sargfabrik mit, damit wir uns auf ein persönliches Gespräch mit Ihnen vorbereiten können.

Wir ersuchen Sie, den unten verlinkten Fragenkatalog kurz und spontan zu beantworten. Sie können die Fragen direkt im Word-Dokument ausfüllen und Absätze in die grau unterlegten Textfelder einfügen, wenn Sie für Ihre Antworten mehr Platz benötigen.

Bitte übermitteln Sie uns die Unterlagen via E-Mail an gastronomie@sargfabrik.at oder Fax an (01) 988 98-114.

Herzlichen Dank!

Sargfabrik - Verein für Integrative Lebensgestaltung
Goldschlagstraße 169
1140 Wien

Den Fragenkatalog finden Sie hier (Word)
Beschreibung des Restaurants (PDF)
Grundriss - Plan A (PDF)
Grundriss - Plan B (PDF)
Grundriss - Plan C (PDF)